八助の特選煮干しとミニチャーシュー丼(弘前市)

久々の煮干しチャージ。

 

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八助(やすけ)

弘前の煮干しラーメンと言ったら間違いなく名前が挙がる県外からも煮干しジャンキーが集まる濃厚二ボ二ボスープのお店です。

秋田県大館市にある考百(こうはく)と言うお店の系列店です。

 

場所は城東中央のキンタある通りを郵便局側から松原に向かう途中青森銀行の手前左側にあります。道路からは小さなラーメンののぼりくらいしか見えないので初めていく人は通りすぎてしまうかもしれないので注意が必要です。

駐車場は敷地内に10数台分の広い駐車スペースがあります。

券売機制です。

 

特選煮干750円

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スープは煮干しと豚骨のWスープで見た目通り濃厚ですがくどさやエグみは全くなく煮干しの旨味だけを濃縮した贅沢なスープです。

麺は自家製の細麺、太麺から選ぶことができ、私は細麺を選んだのですがいつらか縮れ面からストレート麺に変わっていました。個人的に麺は堅めの方が好きなのでストレートの方が伸びずらく最後まで美味しく食べる事ができました。

チャーシューは濃いめの味付けで適度な柔らかさの濃厚な煮干しスープにマッチする味でした。

 

ミニチャーシュー丼200円

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マヨネーズで和えた角切りチャーシューがご飯に乗ったミニ丼。スープが濃いめなのでご飯ものが進んでしまいます。

 

コスパも味も満足の一杯。

 

お店情報

住所   青森県弘前市城東中央3-1-15

営業時間 11:00~20:30

電話   080-5568-4453

定休日  木曜日